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El Yantar De Gredos

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C/ Cañadilla S/n, San Martin Del Pimpollar (05132)
Cocina: Tradicional | Céntrica - Cerca de la Montaña - Acceso asfaltado
Comedores: 1 | Capacidad: 30
Chef: Daniel
CONTACTAR CON EL RESTAURANTE
Página Web: http://www.elyantardegredos.es
Página del restaurante en Facebook

El Yantar De Gredos Rissotto de Trucha del Tormes Brandada de Trucha Sopa Castellana Actualizada Rollitos de Macrolepiota Procera,con pate y micuit Hojaldre de Bacalao relleno de tres setas,niscalo,tricoloma y Boletus,gratinado con Holandesa Daniel,Propietario y Cheff
El Yantar De Gredos

Dentro de la Casa Rural se encuentra el restaurante El Yantar de Gredos. Allí los huespedes podrán disfrutar de la cocina tradicional e innovadora que desarrolla su chef, Daniel Pérez, en la que las setas y los productos de la zona tienen un merecido protagonismo.
Cristina, propietaria y gerente junto con Daniel, le ofrecerá una cuidada seleccion de caldos de la que dispone la bodega del restaurante.

El Yantar de Gredos se ha convertido ya en una referencia en la gastronomía de la sierra de Gredos.

Verduras, todo tipo de carnes, pescados y postres artesanales e innovadores. Los platos de la carta de El Yantar de Gredos sorprenden al paladar.

Servicios: También damos pequeños banquetes para grupos y convenciones. Pregunta por nuestras ofertas de menús especiales de Navidad, empresas y Fin de Año.

En la Barra de “El Yantar de Gredos”, podrá degustar una amplia variedad de las mas exquisitas Tapas, propias de nuestra gastronomía tradicional con un toque contemporáneo que no dejará de sorprender. La cercanía de nuestra barra la hace ideal tanto para tomar un aperitivo previo al Restaurante; como para disfrutar, en cualquier momento, de las Tapas acompañadas de nuestra excelente colección de vinos escogidos para el mejor maridaje.

Alojamiento/s del mismo propietario:
Cómo llegar desde:
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Desde Madrid: (1h 30min)
Autopista A6 dirección Ávila
Antes de llegar a Ávila, AP51 - N110 dirección Plasencia
N502 dirección Arenas de San Pedro
CL-500 dirección parador de Gredos – San Martín del Pimpollar
Menú
Entrantes Carnes Pescados Especialidades
Parrillada de verduras con vinagreta de amapolas
Carrillada de ternera con trio de pures
Salmon suprema con reduccion de Ribera y salsa de frutos del bosque
En nuestro restaurante podrás degustar cocina tradicional y creativa, con platos elaborados de forma totalmente artesanal.

…Verduras, todo tipo de carnes, pescados y postres artesanales e innovadores. Los platos de la carta de El Yantar de Gredos sorprenden al paladar…

PARA EMPEZAR…

Crujiente de morcilla con pasas y piñones
Ensalada de la huerta
Ensalada de queso de cabra del Tiétar
Turrón de foie con nueces y trufa negra
Judías del barco de Ávila
Nuestra sopa Castellana
Nuestro pastel de puerros, con queso Cheddar
Ravioli rellenos con salsa de edulis

CONTINUAMOS…

Pastel de carne hojaldrado
Carrillera de ternera estofada
Solomillo con salsa de Boletus Edulis
Chuletón de Ávila al estilo clásico
Rabo de toro deshuesado


PESCADOS

Bacalao hojaldrado relleno de setas
Suprema de merluza con salsa de Soja
Arroz con bogavante (mínimo 2 pers/pvp x pers)

Y PARA ACABAR…


Pastel de chocolate negro de Tanzania
El Tiramisu
Pastel de queso con infusión de setas
Nuestro Apple Pie “frito” (pastel de manzana)

Y otros riquisimos postres fuera de carta...

Todos nuestros productos son elaborados con autentico aceite de oliva Virgen Extra.

Todos nuestros pescados han sido congelados previamente a su cocinado como marca el Real decreto 1420/2006 del Ministerio de sanidad y consumo.
Precios
  • Precio medio por persona: 25 €
  • Tarjeta Visa
  • Tarjeta Master Card
  • Abierto todo el año
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