Descripción: |
Partiendo de una cocina de temporada basada en el sabor castellano-manchego con ligeros toques andaluces, nuestros platos son un punto de encuentro entre tradición y vanguardia , así logramos permanecer en la memoria de nuestros comensales.
Cabe destacar que el vino para nosotros tiene una gran importancia, no es una parte sino un todo, es la comunión entre vino y comida.
Los postres son creaciones propias y están muy integrados con la carta donde el cliente podrá degustar desde un mazapán con sopa de hongos, hasta un sorprendente postre de crema de aceite de oliva.
El complejo Las Provincias, situado en la localidad Toledana de Consuegra, conocida por su castillo y sus afamados molinos de viento, fue creado hace más de 20 años.
Desde ese preciso instante Celestino y Rosario empezaron un camino en el que el trato familiar ha sido y sigue siendo la marca de la casa.
Hace cuatro años, después de cursar en la Escuela de Hosteleria de Sevilla, tomaron el relevo su hija Emma Colmenero, como gerente del establecimiento, y su esposo Ernesto Fernandez Leal, como jefe de cocina. Asi, Emma se especializa en el mundo del vino y su maridaje con la comida. Por su parte Ernesto, con una amplia experiencia en restaurantes de EEUU, Francia y España, compagina su tarea en el restaurante con la de profesor en la escuela de hosteleria Gambrinus de Sevilla. |
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Servicios: |
Nuestro Salón de Bodas con su delicada y sobria decoración Castellana, posee una gran variedad de menús y la posibilidad de personalizarlo.
La calidad es nuestra seña de identidad.
Con su salón para 800 personas, sus acojedoras galerías y sus amplias zonas ajardinadas hacen de Las Provincias un referente en la zona.
Cabe destacar la posibilidad de realizar congresos y convenciones, exposiciones, comuniones, bautizos, emprendimientos comerciales, etc.). |
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