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INDICE / F O R O G E N E R A L / La mesa del señor Cayo
La mesa del señor Cayo
Victoriano cuenta a sus clientes que en su mesón se sentaron los actores de la película que inmortalizó a uno de los protagonistas de la obra delibiana
V ictoriano representa ese perfil de mesonero cada vez más difícil de encontrar en el ámbito rural. Alguien que, desde el mostrador o la atención a las mesas del comedor, demuestra su interés por agradar y, sobre todo, por dar a conocer los valores que tiene su pueblo y su entorno como parte del menú. Por eso, cuando llegas a Pesquera de Ebro y entras en el Mesón El Arco, no es difícil que Victoriano te señale con el dedo un rincón del comedor y relate, como algo más que una anécdota, lo que allí sucedió hace dos décadas. «En esa mesa se sentó muchas veces el director de cine Giménez Rico, junto a los actores de la película que rodó en el valle de Sedano (...), y en esa silla -señala una de las cuatro que rodean la mesa- maquillaban a Lidia Bosch y al resto del reparto de 'El disputado voto del señor Cayo». Y añade: «En este mesón se preparaban los textos que iban a decir el señor Cayo, Víctor, Rafael, Laly y el resto de personajes». Habla de la película, inspirada en la obra de Delibes, para concluir: «¡Aquí, en este mostrador, más de una vez estuvo el escritor, don Miguel Delibes!», asegura con énfasis.
Victoriano y Rosa Mari llevan más de 20 años al frente de su Centro de Turismo Rural en Pesquera de Ebro, 'el pueblo de los escudos' -por la gran cantidad de casas nobles de su casco urbano- y un rincón del norte de Burgos en el entorno del valle de Sedano. El mesón se ajusta a ese modelo de restaurante de cocina familiar, donde no faltan nunca los guisos, los platos de cuchara, el bacalao, los embutidos y la olla podrida hasta bien entrado el verano.
Ambos tuvieron muy claro que querían apostar por su pueblo y que su comedor y sus alojamientos tenían que servir para dar a conocer los cañones del Ebro, a corta distancia de un pueblo atravesado por un espléndido puente medieval. Como todos los vecinos del valle, los dos hosteleros tienen verdadero aprecio por todo lo relacionado con Delibes. Por eso, incluyen en el precio del menú del día la entrada al Centro de Interpretación del valle de Sedano, situado en Sedano, a pocos kilómetros de Pesquera. Una oportunidad para conocer una parte de la geografía rural burgalesa casi intacta.
Establecimiento: CTR Mesón El Arco, Pesquera de Ebro (Burgos).
Propuesta: Menú de comida casera-familiar, 15 euros (incluye la entrada al Centro de Interpretación del Valle de Sedano 'Miguel Delibes', en Sedano).
Teléfono: 947 571 378 (mesón).
CAÑONES DEL EBRO
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Victoriano cuenta a sus clientes que en su mesón se sentaron los actores de la película que inmortalizó a uno de los protagonistas de la obra delibiana V ictoriano representa ese perfil de mesonero cada vez más difícil de encontrar en el ámbito rural. Alguien que, desde el mostrador o la atención a las mesas del comedor, demuestra su interés por agradar y, sobre todo, por dar a conocer los valores que tiene su pueblo y su entorno como parte del menú. Por eso, cuando llegas a Pesquera de Ebro y entras en el Mesón El Arco, no es difícil que Victoriano te señale con el dedo un rincón del comedor y relate, como algo más que una anécdota, lo que allí sucedió hace dos décadas. «En esa mesa se sentó muchas veces el director de cine Giménez Rico, junto a los actores de la película que rodó en el valle de Sedano (...), y en esa silla -señala una de las cuatro que rodean la mesa- maquillaban a Lidia Bosch y al resto del reparto de 'El disputado voto del señor Cayo». Y añade: «En este mesón se preparaban los textos que iban a decir el señor Cayo, Víctor, Rafael, Laly y el resto de personajes». Habla de la película, inspirada en la obra de Delibes, para concluir: «¡Aquí, en este mostrador, más de una vez estuvo el escritor, don Miguel Delibes!», asegura con énfasis.
Victoriano y Rosa Mari llevan más de 20 años al frente de su Centro de Turismo Rural en Pesquera de Ebro, 'el pueblo de los escudos' -por la gran cantidad de casas nobles de su casco urbano- y un rincón del norte de Burgos en el entorno del valle de Sedano. El mesón se ajusta a ese modelo de restaurante de cocina familiar, donde no faltan nunca los guisos, los platos de cuchara, el bacalao, los embutidos y la olla podrida hasta bien entrado el verano.
Ambos tuvieron muy claro que querían apostar por su pueblo y que su comedor y sus alojamientos tenían que servir para dar a conocer los cañones del Ebro, a corta distancia de un pueblo atravesado por un espléndido puente medieval. Como todos los vecinos del valle, los dos hosteleros tienen verdadero aprecio por todo lo relacionado con Delibes. Por eso, incluyen en el precio del menú del día la entrada al Centro de Interpretación del valle de Sedano, situado en Sedano, a pocos kilómetros de Pesquera. Una oportunidad para conocer una parte de la geografía rural burgalesa casi intacta.
Establecimiento: CTR Mesón El Arco, Pesquera de Ebro (Burgos).
Propuesta: Menú de comida casera-familiar, 15 euros (incluye la entrada al Centro de Interpretación del Valle de Sedano 'Miguel Delibes', en Sedano).
Teléfono: 947 571 378 (mesón).
CAÑONES DEL EBRO
26-05-2010 - Escrito por: espaciorural (ADMINISTRADOR)
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