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INDICE / F O R O G E N E R A L / El Celler la Muntanya de Muro abre una ruta para atraer turismo enológico y gastronómico
El Celler la Muntanya de Muro abre una ruta para atraer turismo enológico y gastronómico
La idea de la bodega es completar las visitas a sus microviñas con comidas y alojamientos en los establecimientos que hay en su entorno
La empresa vitivinícola y oleica el Celler de la Muntanya de Muro ha decidido impulsar una nueva iniciativa encaminada a propiciar el turismo gastronómico y enológico en la comarca, solicitando para ello la colaboración de restaurantes, hoteles y casas rurales. Se trata de organizar unas rutas por las microviñas desde donde se abastece la bodega, para poner en conocimiento del visitante el potencial del minifundio mediterráneo, con la idea de que puedan acabar con una comida y estancia en algún alojamiento de la zona.
Una quincena de empresas ya se ha adherido a este proyecto, cuyo fin último no es otro que intentar que la comarca afronte la actual situación de crisis económica a través de la interacción.
El mimo y la sensibilidad son la clave del éxito del Celler de la Muntanya, que ya cuenta con seis años de vida. Una de sus particularidades es que no posee viñedos propios y se abastece de uva mediante la iniciativa 'Microviña', que permite la participación de terceros en la conducción de pequeños viñedos, nuevos y recuperados, en una tierra que antiguamente era de gran importancia vitivinícola.
El desarrollo de los viñedos siempre está supervisado por la dirección de la bodega, consiguiendo finalmente una múltiple rentabilidad: económica, social, cultural y medioambiental.
El gerente del Celler, Juan Cascant, informa que actualmente ya existen 32 microviñas repartidas entre los términos municipales de Beniarrés, Gaianes, Alcocer, Gorga, Quatretondeta, Benifallim, Muro, Cocentaina, Alcoy, Agres, Biar, Tibi, Banyeres de Mariola, el Pou de la Neu y Xixona.
Los institutos de Banyeres, Muro y Andreu Sempere de Alcoy también se han adherido a esta iniciativa, y según Cascant, «ya hay otro centro en Benidorm que está a punto de unirse al proyecto».
Con todo, y teniendo en cuenta el atractivo de estas microviñas, la bodega decidió hace un par de años organizar visitas a las mismas para dar a conocer el trabajo que se lleva a cabo con las cepas. Desde entonces han pasado por la comarca personas provenientes de toda la Comunitat Valenciana y hasta incluso de Italia. «Fue a raíz de nuestra presencia en la última Feria de Turismo de la Comunitat Valenciana, donde explicamos nuestro proyecto, cuando decidimos aprovechar el interés despertado para promover excursiones que además pudieran acabar con una comida o alojamiento, y propiciar de este modo el turismo gastro-enológico en nuestras tierras», ha explicado el gerente del Celler de la Muntanya.
Así es como surge 'La Ruta de les Microvinyes', que se inicia a las 10.30 horas en la bodega, ubicada en Muro de Alcoy, donde se expone el proyecto mientras se realiza una degustación de los vinos Almoroig-2006, Celler la Muntanya 2008, Albir-2008 y del aceite D'Olives. A continuación comienza el recorrido por dos o tres viñedos, y al finalizar se realiza una comida en algún restaurante de la comarca. También cabe la posibilidad de alojarse en algún establecimiento de L'Alcoià y El Comtat y aprovechar la estancia para disfrutar de los encantos de sus paisajes.
«Hemos querido dar un enfoque de interacción entre empresas con el fin de que utilicen la ruta de las microviñas como un instrumento para potenciar sus negocios y además ayudar a la comarca a afrontar un poco mejor la actual situación de crisis que todos padecemos». Cascant ha manifestado su satisfacción por la respuesta recibida por parte de los restaurantes, casas rurales y hoteles de la zona, «de hecho ya se han adherido a la iniciativa una quincena, procedentes de Alcoy, Cocentaina, Benilloba, Alfafara, Banyeres y Muro, y también se ha vinculado a la ruta Alberto Redrado, nombrado mejor sumiller de España 2009 por la Real Academia de la Gastronomía por su trabajo en el restaurante L'Escaleta de Cocentaina, algo que es muy importante y favorable para nosotros».
De este modo, el Celler de la Muntanya cede su marca o concepto 'Microviña' a todas las firmas de la comarca interesadas en formar parte de este proyecto, a cambio de que éstas propicien una mayor presencia de sus vinos en sus establecimientos. A este respecto, destacar que la bodega cuenta con tres productos que actualmente se encuentran en los restaurantes de la gama alta de la Comunitat Valenciana y en las mejores tiendas gourmet y delicatessen. Estos son el vino tinto Almoroig y el blanco denominado Albir, así como el aceite de oliva virgen extra D'Olives.
En los últimos días, Cascant ha intervenido en una mesa redonda en el salón de actos de la CAM de Alicante, organizada por el Centro Europeo de Empresas Innovadoras (CEEI) de Alcoy y Elche, donde expuso el proyecto Microviña y dio a conocer la nueva ruta a los empresarios de la capital de la provincia. También ha participado en una 'Misión Inversa' impulsada por el IVEX en Valencia, con importadores de EEUU, Brasil, Alemania, Polonia, Reino Unido, China y Japón.
LA CIFRA
15
Son los establecimientos -restaurantes, casas rurales y hoteles- que se han adherido hasta la fecha al proyecto de la Ruta de las Microviñas. Entre ellos se encuentran la Vinoteca Malvasía, Vi de Vins, Pastamanía y casa rural Els Vents de Alcoy; restaurante Olea, Laurel, Sant Cristòfol, L'Escaleta y L'Hostalet de Cocentaina; Casa Tío David de Alfafara; La Pirámide de Banyeres de Mariola; y Casa Calvo, casa rural Aire y Hotel Vila de Muro. La iniciativa está abierta a nuevos participantes.
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La idea de la bodega es completar las visitas a sus microviñas con comidas y alojamientos en los establecimientos que hay en su entorno La empresa vitivinícola y oleica el Celler de la Muntanya de Muro ha decidido impulsar una nueva iniciativa encaminada a propiciar el turismo gastronómico y enológico en la comarca, solicitando para ello la colaboración de restaurantes, hoteles y casas rurales. Se trata de organizar unas rutas por las microviñas desde donde se abastece la bodega, para poner en conocimiento del visitante el potencial del minifundio mediterráneo, con la idea de que puedan acabar con una comida y estancia en algún alojamiento de la zona.
Una quincena de empresas ya se ha adherido a este proyecto, cuyo fin último no es otro que intentar que la comarca afronte la actual situación de crisis económica a través de la interacción.
El mimo y la sensibilidad son la clave del éxito del Celler de la Muntanya, que ya cuenta con seis años de vida. Una de sus particularidades es que no posee viñedos propios y se abastece de uva mediante la iniciativa 'Microviña', que permite la participación de terceros en la conducción de pequeños viñedos, nuevos y recuperados, en una tierra que antiguamente era de gran importancia vitivinícola.
El desarrollo de los viñedos siempre está supervisado por la dirección de la bodega, consiguiendo finalmente una múltiple rentabilidad: económica, social, cultural y medioambiental.
El gerente del Celler, Juan Cascant, informa que actualmente ya existen 32 microviñas repartidas entre los términos municipales de Beniarrés, Gaianes, Alcocer, Gorga, Quatretondeta, Benifallim, Muro, Cocentaina, Alcoy, Agres, Biar, Tibi, Banyeres de Mariola, el Pou de la Neu y Xixona.
Los institutos de Banyeres, Muro y Andreu Sempere de Alcoy también se han adherido a esta iniciativa, y según Cascant, «ya hay otro centro en Benidorm que está a punto de unirse al proyecto».
Con todo, y teniendo en cuenta el atractivo de estas microviñas, la bodega decidió hace un par de años organizar visitas a las mismas para dar a conocer el trabajo que se lleva a cabo con las cepas. Desde entonces han pasado por la comarca personas provenientes de toda la Comunitat Valenciana y hasta incluso de Italia. «Fue a raíz de nuestra presencia en la última Feria de Turismo de la Comunitat Valenciana, donde explicamos nuestro proyecto, cuando decidimos aprovechar el interés despertado para promover excursiones que además pudieran acabar con una comida o alojamiento, y propiciar de este modo el turismo gastro-enológico en nuestras tierras», ha explicado el gerente del Celler de la Muntanya.
Así es como surge 'La Ruta de les Microvinyes', que se inicia a las 10.30 horas en la bodega, ubicada en Muro de Alcoy, donde se expone el proyecto mientras se realiza una degustación de los vinos Almoroig-2006, Celler la Muntanya 2008, Albir-2008 y del aceite D'Olives. A continuación comienza el recorrido por dos o tres viñedos, y al finalizar se realiza una comida en algún restaurante de la comarca. También cabe la posibilidad de alojarse en algún establecimiento de L'Alcoià y El Comtat y aprovechar la estancia para disfrutar de los encantos de sus paisajes.
«Hemos querido dar un enfoque de interacción entre empresas con el fin de que utilicen la ruta de las microviñas como un instrumento para potenciar sus negocios y además ayudar a la comarca a afrontar un poco mejor la actual situación de crisis que todos padecemos». Cascant ha manifestado su satisfacción por la respuesta recibida por parte de los restaurantes, casas rurales y hoteles de la zona, «de hecho ya se han adherido a la iniciativa una quincena, procedentes de Alcoy, Cocentaina, Benilloba, Alfafara, Banyeres y Muro, y también se ha vinculado a la ruta Alberto Redrado, nombrado mejor sumiller de España 2009 por la Real Academia de la Gastronomía por su trabajo en el restaurante L'Escaleta de Cocentaina, algo que es muy importante y favorable para nosotros».
De este modo, el Celler de la Muntanya cede su marca o concepto 'Microviña' a todas las firmas de la comarca interesadas en formar parte de este proyecto, a cambio de que éstas propicien una mayor presencia de sus vinos en sus establecimientos. A este respecto, destacar que la bodega cuenta con tres productos que actualmente se encuentran en los restaurantes de la gama alta de la Comunitat Valenciana y en las mejores tiendas gourmet y delicatessen. Estos son el vino tinto Almoroig y el blanco denominado Albir, así como el aceite de oliva virgen extra D'Olives.
En los últimos días, Cascant ha intervenido en una mesa redonda en el salón de actos de la CAM de Alicante, organizada por el Centro Europeo de Empresas Innovadoras (CEEI) de Alcoy y Elche, donde expuso el proyecto Microviña y dio a conocer la nueva ruta a los empresarios de la capital de la provincia. También ha participado en una 'Misión Inversa' impulsada por el IVEX en Valencia, con importadores de EEUU, Brasil, Alemania, Polonia, Reino Unido, China y Japón.
LA CIFRA
15
Son los establecimientos -restaurantes, casas rurales y hoteles- que se han adherido hasta la fecha al proyecto de la Ruta de las Microviñas. Entre ellos se encuentran la Vinoteca Malvasía, Vi de Vins, Pastamanía y casa rural Els Vents de Alcoy; restaurante Olea, Laurel, Sant Cristòfol, L'Escaleta y L'Hostalet de Cocentaina; Casa Tío David de Alfafara; La Pirámide de Banyeres de Mariola; y Casa Calvo, casa rural Aire y Hotel Vila de Muro. La iniciativa está abierta a nuevos participantes.
19-05-2010 - Escrito por: espaciorural (ADMINISTRADOR)
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