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INDICE / F O R O G E N E R A L / La comarca de la Sierra de Alcaraz y Campo de Montiel (SACAM) apuesta por el turismo rural
La comarca de la Sierra de Alcaraz y Campo de Montiel (SACAM) apuesta por el turismo rural
La comarca de la Sierra de Alcaraz y Campo de Montiel (SACAM) apuesta por el turismo rural para fijar la población y dinamizar sus recursos
La Fundación y la Asociación SACAM trabajan de manera conjunta para favorecer la puesta en marcha de proyectos empresariales y generar puestos de trabajo
Durante la entrevista concedida al Grupo Multimedia de Comunicación La Cerca, la presidenta de la Asociación de la Sierra de Alcaraz1 y Campo de Montiel2 (SACAM), Lourdes Varea3, y el presidente de la Fundación SACAM y alcalde de El Bonillo, Juan Gil4, explicaban el importante trabajo que están realizando para fijar la población al territorio, generar empleo y riqueza en los 25 municipios que conforman esta comarca. El turismo rural sin duda se ha convetido en uno de los pilares básicos de la economía de esta zona gracias a la belleza y variedad de sus recursos naturales, históricos, culturales, patrimoniales, gastronómicos, así como por las posibilidades de ocio y descanso que ofrece al visitante, contando con los humedales y lagunas más importantes de toda Castilla-La Mancha. En este sentido cabe destacar las rutas turísticas de la Sierra de Alcaraz y Campo de Montiel que recorren los lugares más emblemáticos de sus 25 municipios. Según explicaban, en estos momentos todos los esfuerzos están dirigidos a potenciar la calidad de los productos y servicios que prestan con el objetivo de incrementar su competitividad y atraer al mayor número posible de visitantes, destacando la importante evolución que ha sufrido en los últimos años el negocio de las casas rurales en esta comarca.
La comarca de la Sierra de Alcaraz y Campo de Montiel (SACAM), se extiende por el suroeste de la provincia de Albacete, cuenta con una población total de 27.000 habitantes y abarca 3.500 kilómetros cuadrados de superficie.
Se trata de una zona eminentemente rural que está formada por 25 municipios: Alcaraz, Balazote, El Ballestero, El Bonillo, Cotillas, Lezuza, Munera, Peñascosa, Ossa de Montiel, Robledo, Salobre, San Pedro, Viveros, Pozuelo, Alcadozo, Bienservida, La Herrera, Povedilla, Casas de Lázaro, Villapalacios, Villaverde de Guadalimar, Masegoso, Peñas de San Pedro, Pozohondo y Vianos.
Esta comarca está claramente diferenciada por una zona de montaña y otra de llano. Tierras que vierten sus aguas a los ríos Júcar, Segura, Guadiana y Guadalquivir, y que albergan los humedales y lagunas más importantes de Castilla-La Mancha como la Laguna del Arquillo o las Lagunas de Ruidera. El interés que despiertan éstas últimas incluso atraviesa fronteras, ya que en estos momentos se está estudiando la posibilidad de incluirlas dentro del Convenio Ramsar que reconoce los humedales mundiales de interés internacional, lo que supondría importantes beneficios para esta comarca al incrementar considerablemente el número de visitantes.
Sus recursos naturales, sus monumentos históricos y artísticos, su rica gastronomía, así como sus fiestas y tradiciones, hacen de la Sierra de Alcaraz y Campo de Montiel un lugar especial donde se combinan a la perfección descanso y diversión.
Fundación SACAM
Juan Gil, es el presidente de la Fundación Sierra de Alcaraz y Campo de Montiel (SACAM). Un ente sin ánimo de lucro, creado en 1996, que está formado por los ayuntamientos de los 25 municipios que conforman esta comarca.
Esta iniciativa permite gestionar de una manera unánime los problemas comunes que existen en los 25 municipios y ofrecer servicios que de manera independiente no podrían conseguir los ayuntamientos de esta comarca.
En este sentido, Juan Gil señalaba que han sido muy positivos los logros alcanzados desde la puesta en marcha de la Fundación hasta la actualidad, sobre todo a la hora de fijar la población al territorio, acortar distancias y dinamizar los recursos de esta comarca. En definitiva, se trata de una herramienta imprescindible para el desarrollo integral de la Sierra de Alcaraz y Campo de Montiel.
Asociación SACAM
La presidenta de la Asociación SACAM, Lourdes Varea, explicaba que se trata de un Grupo de Acción Local que nace desde la Fundación con el fin de gestionar programas de desarrollo local que ayuden a generar empleo y riqueza en la comarca. En la actualidad está formado por 18 socios privados y por 18 de los 25 ayuntamientos que conforman la Fundación.
Según señalaba, la función de la Asociación no es otra que favorecer la puesta en marcha de proyectos empresariales para fijar la población, sobre todo la más joven, a través del autoempleo y de la creación de puestos de trabajo.
En este sentido, la presidenta de la Asociación SACAM hacía referencia a la importancia que están teniendo en esta comarca las ayudas recibidas desde los diferentes programas europeos LEADER a la hora de impulsar la apertura de nuevos negocios, siendo los más jóvenes y las mujeres los más emprendedores, lo que demuestra que “hay muchas ganas de trabajar por crear comarca, futuro y progreso en esta zona”.
Lourdes Varea señalaba que la Asociación quiere acortar distancias entre las grandes zonas urbanas y el mundo5 rural para consolidar la estabilidad en pueblos rurales, de la mano de las muchas posibilidades que ofrece.
Además, tanto la Asociación como la Fundación SACAM trabajan de manera conjunta para difundir la cultura de esta comarca.
Crisis económica
La crisis económica también se está dejando notar en la comarca de la Sierra de Alcaraz y Campo de Montiel. En este sentido, el presidente de la Fundación SACAM, Juan Gil, apuntaba que aunque existen ayudas para la creación de proyectos empresariales, sólo suponen el 40% como máximo del total de la inversión, por lo que a los emprendedores les está costando ahora más trabajo reunir el 60% restante que necesitan para poner en marcha un negocio.
A pesar de ello, Juan Gil sostiene que “en los periodos difíciles es cuando hay que agudizar el ingenio y motivar a los emprendedores”, siendo la calidad la mejor arma que existe en estos momentos para luchar contra la crisis económica.
El negocio de las casas rurales
En los últimos años, el negocio de las casas rurales ha experimentado un importante crecimiento en esta comarca siendo la calidad su mejor seña de identidad. En este sentido cabe destacar que se han reconvertido casas antiguas en cabañas rurales y hospedajes de primer nivel, siendo el turismo rural el que mayor porcentaje ocupa dentro de los proyectos subvencionables que se han puesto en marcha en esta zona.
En la actualidad, la Sierra de Alcaraz y Campo de Montiel cuenta con 500 casas rurales. Una cifra más que importante para una comarca formada por 25 municipios.
La calidad como seña de identidad
Según explicaba Lourdes Varea, una de las máximas del nuevo programa europeo Leader será imprimir un sello de calidad es todos los proyectos turísticos que se pongan en marcha. En este sentido señalaba que “no queremos que se creen muchas viviendas rurales sino van acompañadas de un servicio de calidad”.
Una calidad que quieren trasladar al resto de productos y servicios de la comarca, creando una marca de calidad común que identifique a toda la Sierra de Alcaraz y Campo de Montiel.
Rutas turísticas
En estos momentos se está ofreciendo al visitante un paquete turístico para enriquecer su estancia en la comarca, ofreciéndole la posiblidad de descansar y realizar al mismo tiempo actividades de ocio y tiempo libre.
Con el objetivo de mostrar al visitante lo más significativo de cada uno de los 25 municipios que conforman esta comarca, se pusieron en marcha un total de 5 rutas turísticas en las que se recogen los valores de patrimonio cultural, artístico-histórico y cultural, así como la artesanía y gastronomía más destacada de cada zona.
De este modo, la “Ruta de las Lagunas” se articula en torno a los humedales de diferente origen que existen en la comarca.
La “Ruta hacia el Mundo”, conduce al visitante a través de bellos y variados paisajes hasta el Calar del Río Mundo.
“Vive la Historia” es una ruta que incluye 14 municipios de la comarca con el fin de mostrar una visión muy completa desde la prehistoria hasta la historia más reciente.
Con la “Ruta de las Vías Verdes” se pretende promover la actividad física y deportiva entre los ciudadanos y visitantes, a la vez que se disfruta del maravilloso entorno natural que ofrece esta comarca siguiendo la antigua vía del tren.
Sin duda una de las más concurridas es la “Ruta del Quijote”, que atraviesa los mismos escenarios naturales donde Cervantes sintió las andanzas del famoso hidalgo por la Sierra de Alcaraz y Campos de Montiel6.
Patimonio histórico y artístico
Entre los monumentos históricos y tesoros artísticos más emblemáticos de la Sierra de Alcaraz y Campo de Montiel podemos encontrar la Bicha de Balazote y la pintura del Greco en el Museo Parroquial de El Bonillo. Una comarca donde además destacan restos arqueológicos tan importantes como los de la ciudad romana de Libisosa junto con la Morra de Quintanar.
Un patrimonio rico y variado que además se ha podido restaurar en los últimos años gracias a los programas de desarrollo rural puestos en marcha en la comarca.
Gastronomía
La variedad gastronómica que ofrece la comarca de la Sierra de Alcaraz y Campo de Montiel supone un gran reclamo para el turismo. Las hortalizas y pastos continúan siendo la cuna de los mejores quesos manchegos, destacando el primer queso ecológico de la provincia de Albacete. Una zona donde además encontramos sus famosos embutidos elaborados en pequeñas industrias familiares y cooperativas de transformación.
Además, destaca la calidad de los aceites, vinos y azafranes de esta zona, protagonistas indiscutibles junto con las piezas de caza de muchos de sus platos típicos. Entre ellos encontramos la carne a la pastora, la sopa de harina, el caldo moreno cocinado con arroz y liebre, así como las migas ruleras, las gachas, el gazpacho o galiacho, el ajo mataero o el atascaburras.
Entre la repostería de esta comarca encontramos delicias para el paladar como son los huevos reales, los nuégados o las flores fritas rebozadas en azucar.
Artesanía
En la comarca de la Sierra de Alcaraz y Campo de Montiel perdura una gran variedad de oficios artesanos donde se combinan la tradición con las técnicas más modernas.
De este modo, en Lezuza encontramos canastos y cestas de mimbre. El esparto utilizado en El Bonillo, Peñas de San Pedro y Bienservida sirve para posetes, forrado de garrafones y botellas, mientras que las hierbas que se encuentran en la zona del monte del Robledo sirven para la cosmética y el uso de plantas medicinales.
La carpintería es otro de los oficios artesanos que aún perdura, aprovechando la madera de los bosques de la comarca, como es el caso del Salobre. También la forja para la realización de rejas, destacando la labor que se realiza en Villapalacios.
La fabricación de muñecos de trapo y cerémica realizados en el Masegoso se han convertido en todo un referente.
En relación a la industria textil, la actividad artesanal más importante de la comarca en los siglos XVIII y XIX, actualmente se sigue elaborando en las localidades de Alcaraz, Casas de Lázaro, El Bonillo y Munera, obteniendo productos como alfombras, refajos, bordados y telares de lino y cáñamo.
Fiestas y tradiciones
La comarca de la Sierra de Alcaraz y Campo de Montiel también destaca por sus fiestas y tradiciones. Entre ellas, la romería del Cristo del Sahúco, el Auto Sacramental de los Reyes Magos7, la Semana Santa de El Bonillo y la tradición de “El Blanco” en El Ballestero.
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La comarca de la Sierra de Alcaraz y Campo de Montiel (SACAM) apuesta por el turismo rural para fijar la población y dinamizar sus recursos
La Fundación y la Asociación SACAM trabajan de manera conjunta para favorecer la puesta en marcha de proyectos empresariales y generar puestos de trabajo
Durante la entrevista concedida al Grupo Multimedia de Comunicación La Cerca, la presidenta de la Asociación de la Sierra de Alcaraz1 y Campo de Montiel2 (SACAM), Lourdes Varea3, y el presidente de la Fundación SACAM y alcalde de El Bonillo, Juan Gil4, explicaban el importante trabajo que están realizando para fijar la población al territorio, generar empleo y riqueza en los 25 municipios que conforman esta comarca. El turismo rural sin duda se ha convetido en uno de los pilares básicos de la economía de esta zona gracias a la belleza y variedad de sus recursos naturales, históricos, culturales, patrimoniales, gastronómicos, así como por las posibilidades de ocio y descanso que ofrece al visitante, contando con los humedales y lagunas más importantes de toda Castilla-La Mancha. En este sentido cabe destacar las rutas turísticas de la Sierra de Alcaraz y Campo de Montiel que recorren los lugares más emblemáticos de sus 25 municipios. Según explicaban, en estos momentos todos los esfuerzos están dirigidos a potenciar la calidad de los productos y servicios que prestan con el objetivo de incrementar su competitividad y atraer al mayor número posible de visitantes, destacando la importante evolución que ha sufrido en los últimos años el negocio de las casas rurales en esta comarca.
La comarca de la Sierra de Alcaraz y Campo de Montiel (SACAM), se extiende por el suroeste de la provincia de Albacete, cuenta con una población total de 27.000 habitantes y abarca 3.500 kilómetros cuadrados de superficie.
Se trata de una zona eminentemente rural que está formada por 25 municipios: Alcaraz, Balazote, El Ballestero, El Bonillo, Cotillas, Lezuza, Munera, Peñascosa, Ossa de Montiel, Robledo, Salobre, San Pedro, Viveros, Pozuelo, Alcadozo, Bienservida, La Herrera, Povedilla, Casas de Lázaro, Villapalacios, Villaverde de Guadalimar, Masegoso, Peñas de San Pedro, Pozohondo y Vianos.
Esta comarca está claramente diferenciada por una zona de montaña y otra de llano. Tierras que vierten sus aguas a los ríos Júcar, Segura, Guadiana y Guadalquivir, y que albergan los humedales y lagunas más importantes de Castilla-La Mancha como la Laguna del Arquillo o las Lagunas de Ruidera. El interés que despiertan éstas últimas incluso atraviesa fronteras, ya que en estos momentos se está estudiando la posibilidad de incluirlas dentro del Convenio Ramsar que reconoce los humedales mundiales de interés internacional, lo que supondría importantes beneficios para esta comarca al incrementar considerablemente el número de visitantes.
Sus recursos naturales, sus monumentos históricos y artísticos, su rica gastronomía, así como sus fiestas y tradiciones, hacen de la Sierra de Alcaraz y Campo de Montiel un lugar especial donde se combinan a la perfección descanso y diversión.
Fundación SACAM
Juan Gil, es el presidente de la Fundación Sierra de Alcaraz y Campo de Montiel (SACAM). Un ente sin ánimo de lucro, creado en 1996, que está formado por los ayuntamientos de los 25 municipios que conforman esta comarca.
Esta iniciativa permite gestionar de una manera unánime los problemas comunes que existen en los 25 municipios y ofrecer servicios que de manera independiente no podrían conseguir los ayuntamientos de esta comarca.
En este sentido, Juan Gil señalaba que han sido muy positivos los logros alcanzados desde la puesta en marcha de la Fundación hasta la actualidad, sobre todo a la hora de fijar la población al territorio, acortar distancias y dinamizar los recursos de esta comarca. En definitiva, se trata de una herramienta imprescindible para el desarrollo integral de la Sierra de Alcaraz y Campo de Montiel.
Asociación SACAM
La presidenta de la Asociación SACAM, Lourdes Varea, explicaba que se trata de un Grupo de Acción Local que nace desde la Fundación con el fin de gestionar programas de desarrollo local que ayuden a generar empleo y riqueza en la comarca. En la actualidad está formado por 18 socios privados y por 18 de los 25 ayuntamientos que conforman la Fundación.
Según señalaba, la función de la Asociación no es otra que favorecer la puesta en marcha de proyectos empresariales para fijar la población, sobre todo la más joven, a través del autoempleo y de la creación de puestos de trabajo.
En este sentido, la presidenta de la Asociación SACAM hacía referencia a la importancia que están teniendo en esta comarca las ayudas recibidas desde los diferentes programas europeos LEADER a la hora de impulsar la apertura de nuevos negocios, siendo los más jóvenes y las mujeres los más emprendedores, lo que demuestra que “hay muchas ganas de trabajar por crear comarca, futuro y progreso en esta zona”.
Lourdes Varea señalaba que la Asociación quiere acortar distancias entre las grandes zonas urbanas y el mundo5 rural para consolidar la estabilidad en pueblos rurales, de la mano de las muchas posibilidades que ofrece.
Además, tanto la Asociación como la Fundación SACAM trabajan de manera conjunta para difundir la cultura de esta comarca.
Crisis económica
La crisis económica también se está dejando notar en la comarca de la Sierra de Alcaraz y Campo de Montiel. En este sentido, el presidente de la Fundación SACAM, Juan Gil, apuntaba que aunque existen ayudas para la creación de proyectos empresariales, sólo suponen el 40% como máximo del total de la inversión, por lo que a los emprendedores les está costando ahora más trabajo reunir el 60% restante que necesitan para poner en marcha un negocio.
A pesar de ello, Juan Gil sostiene que “en los periodos difíciles es cuando hay que agudizar el ingenio y motivar a los emprendedores”, siendo la calidad la mejor arma que existe en estos momentos para luchar contra la crisis económica.
El negocio de las casas rurales
En los últimos años, el negocio de las casas rurales ha experimentado un importante crecimiento en esta comarca siendo la calidad su mejor seña de identidad. En este sentido cabe destacar que se han reconvertido casas antiguas en cabañas rurales y hospedajes de primer nivel, siendo el turismo rural el que mayor porcentaje ocupa dentro de los proyectos subvencionables que se han puesto en marcha en esta zona.
En la actualidad, la Sierra de Alcaraz y Campo de Montiel cuenta con 500 casas rurales. Una cifra más que importante para una comarca formada por 25 municipios.
La calidad como seña de identidad
Según explicaba Lourdes Varea, una de las máximas del nuevo programa europeo Leader será imprimir un sello de calidad es todos los proyectos turísticos que se pongan en marcha. En este sentido señalaba que “no queremos que se creen muchas viviendas rurales sino van acompañadas de un servicio de calidad”.
Una calidad que quieren trasladar al resto de productos y servicios de la comarca, creando una marca de calidad común que identifique a toda la Sierra de Alcaraz y Campo de Montiel.
Rutas turísticas
En estos momentos se está ofreciendo al visitante un paquete turístico para enriquecer su estancia en la comarca, ofreciéndole la posiblidad de descansar y realizar al mismo tiempo actividades de ocio y tiempo libre.
Con el objetivo de mostrar al visitante lo más significativo de cada uno de los 25 municipios que conforman esta comarca, se pusieron en marcha un total de 5 rutas turísticas en las que se recogen los valores de patrimonio cultural, artístico-histórico y cultural, así como la artesanía y gastronomía más destacada de cada zona.
De este modo, la “Ruta de las Lagunas” se articula en torno a los humedales de diferente origen que existen en la comarca.
La “Ruta hacia el Mundo”, conduce al visitante a través de bellos y variados paisajes hasta el Calar del Río Mundo.
“Vive la Historia” es una ruta que incluye 14 municipios de la comarca con el fin de mostrar una visión muy completa desde la prehistoria hasta la historia más reciente.
Con la “Ruta de las Vías Verdes” se pretende promover la actividad física y deportiva entre los ciudadanos y visitantes, a la vez que se disfruta del maravilloso entorno natural que ofrece esta comarca siguiendo la antigua vía del tren.
Sin duda una de las más concurridas es la “Ruta del Quijote”, que atraviesa los mismos escenarios naturales donde Cervantes sintió las andanzas del famoso hidalgo por la Sierra de Alcaraz y Campos de Montiel6.
Patimonio histórico y artístico
Entre los monumentos históricos y tesoros artísticos más emblemáticos de la Sierra de Alcaraz y Campo de Montiel podemos encontrar la Bicha de Balazote y la pintura del Greco en el Museo Parroquial de El Bonillo. Una comarca donde además destacan restos arqueológicos tan importantes como los de la ciudad romana de Libisosa junto con la Morra de Quintanar.
Un patrimonio rico y variado que además se ha podido restaurar en los últimos años gracias a los programas de desarrollo rural puestos en marcha en la comarca.
Gastronomía
La variedad gastronómica que ofrece la comarca de la Sierra de Alcaraz y Campo de Montiel supone un gran reclamo para el turismo. Las hortalizas y pastos continúan siendo la cuna de los mejores quesos manchegos, destacando el primer queso ecológico de la provincia de Albacete. Una zona donde además encontramos sus famosos embutidos elaborados en pequeñas industrias familiares y cooperativas de transformación.
Además, destaca la calidad de los aceites, vinos y azafranes de esta zona, protagonistas indiscutibles junto con las piezas de caza de muchos de sus platos típicos. Entre ellos encontramos la carne a la pastora, la sopa de harina, el caldo moreno cocinado con arroz y liebre, así como las migas ruleras, las gachas, el gazpacho o galiacho, el ajo mataero o el atascaburras.
Entre la repostería de esta comarca encontramos delicias para el paladar como son los huevos reales, los nuégados o las flores fritas rebozadas en azucar.
Artesanía
En la comarca de la Sierra de Alcaraz y Campo de Montiel perdura una gran variedad de oficios artesanos donde se combinan la tradición con las técnicas más modernas.
De este modo, en Lezuza encontramos canastos y cestas de mimbre. El esparto utilizado en El Bonillo, Peñas de San Pedro y Bienservida sirve para posetes, forrado de garrafones y botellas, mientras que las hierbas que se encuentran en la zona del monte del Robledo sirven para la cosmética y el uso de plantas medicinales.
La carpintería es otro de los oficios artesanos que aún perdura, aprovechando la madera de los bosques de la comarca, como es el caso del Salobre. También la forja para la realización de rejas, destacando la labor que se realiza en Villapalacios.
La fabricación de muñecos de trapo y cerémica realizados en el Masegoso se han convertido en todo un referente.
En relación a la industria textil, la actividad artesanal más importante de la comarca en los siglos XVIII y XIX, actualmente se sigue elaborando en las localidades de Alcaraz, Casas de Lázaro, El Bonillo y Munera, obteniendo productos como alfombras, refajos, bordados y telares de lino y cáñamo.
Fiestas y tradiciones
La comarca de la Sierra de Alcaraz y Campo de Montiel también destaca por sus fiestas y tradiciones. Entre ellas, la romería del Cristo del Sahúco, el Auto Sacramental de los Reyes Magos7, la Semana Santa de El Bonillo y la tradición de “El Blanco” en El Ballestero.
21-04-2010 - Escrito por: espaciorural (ADMINISTRADOR)
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